Secondo microbirrifici.org, il sito che censisce tutti i birrifici artigianali italiani, attualmente le realtà produttive attive in Toscana sono 107. Il conteggio sale a 148 marchi se si considerano anche le “beer firm” (produttori che non hanno un impianto proprio e si appoggiano ad altri stabilimenti per le proprie produzioni). Un fenomeno in costante crescita, che ha visto il settore reggere bene anche durante il periodo dell’emergenza sanitaria (2020-2021) e del successivo periodo (2022), pur nelle difficoltà dei rincari delle materie prime e dei costi energetici.
Nel 2020 la Regione Toscana ha intuito le potenzialità del settore ed ha finanziato ben due progetti pilota, Hops Tuscany e Quali Birre, che hanno restituito interessanti prospettive di crescita, soprattutto per quanto riguarda lo sviluppo della filiera brassicola in chiave regionale, inoltre l’Assessora regionale all’agricoltura Stefania Saccardi ha aperto alla possibilità di nuovi interventi in favore del comparto brassicolo agricolo.
Il turismo connesso a questo settore e la sua promozione a livello locale, nazionale e internazionale sta crescendo in modo esponenziale e assume un importante ruolo di promozione e valorizzazione dei territori. L’evento che andiamo oggi a proporre mira a dare vita ad un progetto ricorrente da celebrarsi ogni anno, dedicato esclusivamente ai birrifici artigianali toscani e alla birra di qualità uniti alla grande offerta dei prodotti e dei piatti tipici della Toscana sia di terra che di mare.
Intendiamo portare in Piazza una grande vetrina del nostro territorio usando il mood “Agricoltura della Toscana” come elemento simbolico, chiave di promozione dei nostri luoghi.
Nei tre giorni del festival si alterneranno uno spazio dedicato a forum, laboratori esperenziali, di conoscenza e formazione e una fiera agroalimentare che vedrà alcuni dei più noti birrifici toscani accompagnati da stand di cibo e prodotti dell’agricoltura.
PROGRAMMA
Sabato 29 aprile
ore 11.00 – Inaugurazione con Autorità
Apertura stand espositori Piazza Garibaldi
Ore 11,15 – Spazio forum – Piazza Garibaldi – ANCI Toscana presenta “Perchè la birra è il futuro, perchè fare birra nella terra del vino”, conversazione a più voci sul valore e l’ascesa internzionale della birra toscana.
ore 16.00 – Spazio forum – Piazza Garibaldi – Laboratorio birra a cura di UNIONBIRRAI. Degustazioni guidate dagli Unionbirrai Beer Taster. Tema: la Terra e la Birra. Prenotazione obbligatoria presso Pro Loco Vada APS 0586788373.
ore 17.30 – Show Cooking “Cucina con la Birra” a cura di Fabio Malenotti chef del Cavalluccio Marino, Vada.
ore 18.30 – Spazio forum – Piazza Garibaldi – Quando la birra si chiamava “cervesia”, la storia della birra a cura del Museo Archeologico Palazzo Bombardieri – Rosignano Marittimo
Domenica 30 aprile
ore 11.00 – Apertura stand espositori
ore 16.00 – Spazio forum – Piazza Garibaldi – Laboratorio birra a cura di UNIONBIRRAI. Degustazioni guidate dagli Unionbirrai Beer Taster. Tema: il Mare e la Birra. Prenotazione obbligatoria presso Pro Loco Vada APS 0586788373.
ore 17.30 – Show Cooking (cucina con la birra)
ore 18.30 – Spazio forum – Piazza Garibaldi – “Birra turismo e territorio, un momento dedicato alla birra e all’agricoltura come eccellenza toscana ed elemento di promozione per un turismo esperienziale – in collaborazione con Vetrina Toscana.
Lunedì 1 maggio
ore 11.00 – Apertura stand espositori Piazza Garibaldi.
Ore 11.30 – Spazio forum – Piazza Garibaldi – “Birra, terra e lavoro” riflessione importante sulla birra come prodotto legato alla terra in termini agricoli di eco sostenibilità. Lo sviluppo sostenibile deve essere anche sostenibile economicamente e la birra coinvolge migliaia di lavoratori tra produzione e indotto. Una filiera da coltivare, tutelare promuovere. A cura di UNIONBIRRAI.
ore 16.00 – Il Concerto del 1° Maggio, musica e proposte degli artisti del nostro territorio.
Nei tre giorni, a cura di Unionbirrai si svolgerà VOTA LA BIRRA concorso popolare che vedrà protagoniste tutte le persone che parteciperanno e assaggeranno le birre dei produttori presenti, per ogni assaggio verrà consegnata una scheda su cui si potrà esprimere la propria preferenza e decretare così al termine della manifestazione la birra più apprezzata dagli appassionati.
PRO LOCO VADA
ASSESSORATO ALLA PROMOZIONE DEL TERRITORIO DEL COMUNE DI ROSIGNANO M.MO
ANCI TOSCANA
VETRINA TOSCANA
UNIONBIRRAI
